ターメリックで・・・

☆１１月２３日（金）

昨日、ラークさんのブログに美味しそうなレシピを見つけたので、夕食にターメリックチキンを作ってみました。

http://homepage3.nifty.com/lark-hime/

「ターメリック」って、カレーのスパイスの中のひとつだということくらいしか知らなくて、お料理にどう使ったらいいかよくわからなかったのですが、このチキンの美味しかったこと！

（写真、撮りわすれ・・・笑）

いつもの生姜風味の和風から揚げチキンと、このターメリックチキンの二種類作ったのですが、今朝、残ったチキンを温め返して食べたら、断然ターメリック風味の方が柔らかくてコクがあって美味しいの。

ちなみに昨夜は私だけターメリックの下味（コンソメ、塩コショウ、ターメリック）をつけたもも肉をグリルで焼いて食べたのですが（から揚げも食べて、、、です）、油で揚げなくても、これだけでも立派なディナーでした。

付け合せにちょっと彩を工夫したら、メインに最高だと思うな。。。

今度もも肉をたくさん買ってきて、ラークさんレシピの下味をつけて、グリル焼きにしてみよう。

揚げても焼いても、ほんと、パーティなんかによさそうですね。