さつまいも

体重を気にしないなんて言ったのはさ、

秋になって涼しくなって、気分がとってもいいからなのだ。

食べ物が美味しくて、食べすぎ～。

でも体重なんて気にしてらんない。

少々お腹がプックリしても、ピンと背筋を伸ばして姿勢を正していれば・・・見た目にわからないってことに気がついた。

体重を量らなければどってことないのだ。。。

　　　　　　　　　　

先日さつま芋が美味しそうだったので買ってきた。

けど、うちは娘と二人なので、一度に食べきれない。

一週間くらい冷蔵庫の中で出番待ち！

今日、ようやく食べる気になりました。

サラダとケーキを作ったよん♪

　　　　

サラダは私のぶんだけ。

さつま芋を茹でてつぶしてさらした玉ねぎとマヨネーズで和えた。

これは美味しいと職場で聞いたのでさっそく作ってみました。

玉ねぎが嫌いな娘はきっと手をつけないだろうと思い、三分の二はケーキにしてしまいました。

　　　　

甘くない素朴な、さつま芋とレーズンのケーキです。

軽食代わりにもしちゃおうと思って。。。

お昼に食べたよ。

甘みがほしかったのでイチゴジャムを添えました。

食べ応えがあって、「イモ食べた～」って実感できるケーキでした